Včasný zber zemiakov je kľúčovým faktorom ich úspešného zimného skladovania.
Nesprávne zvolený termín môže viesť k rýchlemu znehodnoteniu hľúz a strate značnej časti úrody, informuje spravodajca .
Ľudová slovesnosť navrhuje zamerať sa na prirodzené prírodné cykly na určenie pripravenosti zemiakov. Jedným z najznámejších vodítok je začiatok žltnutia a vysychania hľúz, ktorý signalizuje ukončenie rastu hľúz.
Lunárny kalendár odporúča plánovať zber počas ubúdajúceho Mesiaca, ktorý sa tradične spája s odtokom šťavy ku koreňom. Predpokladá sa, že v tomto čase sa v hľuzách nahromadí maximálne množstvo živín a sú lepšie pripravené na kladenie.
Dôležité je zohľadniť aj poveternostné podmienky, ktoré priamo ovplyvňujú stav hľúz v pôde. Daždivé počasie môže vyvolať hnilobu zemiakov, zatiaľ čo príliš skorý zber neumožní dostatočné stvrdnutie šupky.
Na kontrolu pripravenosti úrody môžete vykopať jeden skúšobný krík a dôkladne preskúmať hľuzy. Zrelé zemiaky sa vyznačujú hrubou šupkou, ktorá sa pri trení prstom neodlupuje.
Ak je šupka ešte príliš tenká a dá sa ľahko oddeliť, je lepšie odložiť zber približne o dva týždne. Počas tejto doby bude mať šupka čas zhrubnúť, čo výrazne zvýši bezpečnosť hľúz.
Skoré odrody zemiakov sa zvyčajne zbierajú koncom júla alebo začiatkom augusta na okamžitú spotrebu. Tieto hľuzy majú menej hustú šupku a nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie v pivnici.
Hlavná úroda stredne dozrievajúcich a neskorých odrôd sa zbiera od polovice augusta do konca septembra, v závislosti od regiónu. Tieto odrody majú najlepšiu trvanlivosť počas zimných mesiacov.
Po vykopaní by sa zemiaky mali niekoľko hodín dôkladne sušiť vonku, nie však na priamom slnku. Slnečné svetlo môže spôsobiť, že hľuzy zozelenejú a nahromadia jedovatý solanín.
Potom sa zemiaky vyberú, pričom sa oddelia poškodené a choré hľuzy od zdravých. Umývanie zemiakov pred uskladnením sa neodporúča, pretože sa tým porušuje prirodzená ochranná vrstva.
Optimálne podmienky na skladovanie sa vytvárajú v tmavej, chladnej a dobre vetranej miestnosti s teplotou vzduchu +2 až 4 stupne. Pri takýchto parametroch sú hľuzy v stave pokoja a neklíčia.
Dodržiavanie týchto jednoduchých, ale dôležitých pravidiel vám umožní vychutnávať si chuť vlastných zemiakov celú zimu. Správny čas zberu je kľúčom k zachovaniu výživovej hodnoty a chuti vašej úrody.
Prečítajte si tiež
- Prečo by ste mali na záhon s jahodami vysadiť aksamietnice: skryté výhody pestrofarebného kvetu
- Ako strihať hortenzie na jeseň: tajomstvá prípravy na zimu pre svieže kvitnutie
