Moderný životný rytmus často ponecháva málo času na prípravu zložitých večerných jedál.
Mnohí ľudia odmietajú večeru alebo si vyberajú nezdravé varianty, čo negatívne ovplyvňuje ich pohodu, uvádza korešpondentka .
Hlavný problém spočíva v mylnom presvedčení, že zdravé jedlo si vyžaduje dlhé hodiny pri sporáku. Táto mylná predstava vedie ľudí k tomu, že si vyberajú rýchle občerstvenie alebo polotovary.
Rýchlosť varenia v skutočnosti závisí od správneho výberu surovín a techniky. Rýchle recepty sú založené na použití produktov s minimálnym časom tepelnej úpravy.
Kľúčovou zásadou je príprava a premyslené skladovanie základných potravín v chladničke. Mať vopred uvarené obilniny, umyté šalátové listy alebo nakrájanú zeleninu mnohonásobne skracuje proces varenia.
Z technického hľadiska si tieto jedlá často vyžadujú buď rýchle osmaženie na vysokom ohni, alebo varenie bez ohrevu. Na miešanie je ideálna panvica wok alebo obyčajná panvica na palacinky s vysokými bokmi.
Ignorovanie možnosti rýchlej večere vedie k pravidelným finančným výdavkom na donášku jedla. Postupne sa vytvára návyk na konzumáciu nevyvážených a kalorických jedál.
Začnite tým, že si pripravíte miešané vajíčka so zeleninou, čo je klasický príklad rýchleho a výživného jedla. Rozpáľte panvicu, osmažte na nej cibuľu a paradajky, potom prilejte rozšľahané vajcia a po dvoch minútach posypte bylinkami.
Skvelým riešením je šalát z konzervovanej fazule alebo cíceru s čerstvou zeleninou a bylinkami. Oblečte ho do olivového oleja a citrónovej šťavy, aby ste získali kompletný zdroj bielkovín a vlákniny.
Používajte mrazenú zeleninovú zmes, ktorá nevyžaduje rozmrazovanie a uvaríte ju v pare za sedem až desať minút. Podávajte ju s kúskom opečenej ryby alebo morskými plodmi.
Rýchle rezance soba alebo udon so sójovou omáčkou a sezamovým olejom sú skvelou alternatívou cestovín. Pridajte k nim akékoľvek bielkoviny a zeleninu, ktoré máte po ruke, a vytvorte tak vyvážené jedlo.
Kľúčom k úspechu je pochopiť, že varenie v rýchlosti je založené na improvizácii a používaní hotových surovín. Tento prístup vám umožní stravovať sa pestro a zdravo, aj keď vás veľmi tlačí čas.
Prečítajte si tiež
- Ako uvariť tekvicu na sladko: tajomstvo dokonalej štruktúry bez cukrového sirupu
- Prečo je káva horká aj v drahom kávovare: hlavná chyba na začiatku prípravy
